В 2003-м году в Санкт-Петербурге открылся ресторан Ginza, который за три месяца получил статус самого стильного ресторана Северной столицы.
Через несколько лет проекты рестораторов-создателей первой Ginza окончательно покорили Санкт-Петербург, а группа собственников объединилась под брендом Ginza Project… И наступила очередь избалованной Москвы, чьи привередливые и маститые критики были вынуждены признать, что "Москва покорена точно также", а Ginza настолько укоренилась в столице, что приставка «питерский» в характеристике холдинга отпала сама собой.
Количество ресторанов, входящих в Ginza Project, уверенно растет с каждым месяцем, и на сегодня их число приближается к ста.
Что будет дальше – покажет будущее, а пока в активе холдинга появилась сеть химчисток и сеть салонов для собак Groom Room.
Очевидно только то, что последнее слово еще не сказано, и самый смелый проект пока не реализован.