Организация работы , Контроль своевременного обеспечения производства сырьем Контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий, сроков реализации Контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования Организация расстановки персонала производства Участие в подготовке и проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей Уверенный пользователь ПК, знание 1С 8

Опыт управления производственной службой (30 человек в подчинении).Формирование и размещение планов на производстве. Отслеживание качества продукции на всех этапах производства. Оперативное управление производством. Подбор персонала, составление графиков учета рабочего времени, графика отпусков для сотрудников, вывод нормы часов для каждого сотрудника, подготовка табеля и служебных записок для выплаты заработной платы. Работа с поставщиками, заказ сырья, приемка и заведение ТМЦ в систему учета, проведение инвентаризаций, работа с отчетами. Организация санитарных норм на производстве.

Отслеживание технологического процесса от начала до конца, составление технологических карт, обучение персонала, разработка нового ассортимента

технологический, техник технолог