дисциплины «Основы кавистики»; «Барное дело»; «Идентификация и обнаружение фальсификации в продовольственной группе товаров». Товароведение продовольственной группы товаров

Организация оптового бизнеса. Трейдинга ВЭД. Дополнительный функционал: Приведение в порядок и приведение к единому комплаенсу всех экономических показателей взаимодействия с компаниями поставщиками, увеличение отсрочек, скидок и т.п. по поставщикам – Лудинг, Симпл, Алианта, АСГ, Бакарди, БелугаМеркет, ДП-Трейд, ВайнСтудио, БравоТрейд, МарьинЭкспресс, ФортВайнс и еще десяток компании федеральной и локальной локации. Достижения: Увеличение отсрочки платежа с 21-35 дней, до 80 дней, либо под реализацию. Увеличение скидок по контрактам «Вино» до 50% от БПЛ HoReCa, по КСН персональные скидки и индивидуальные маркетинговые программы для ресторанов, от поставщиков. Поставка алкоголя, некоторыми поставщиками, на рестораны по ценам ОПТ, минус скидка….., по отдельным «мультибрендам», с учетом неоднократных повышений акцизов и ставок, особенно на продукты «из не дружественных стран».

Развитие канала HoReCa по СФО. Переговоры, листинг, трейд-маркетинговые мероприятия. Контроль поставок, контроль ДЗ и ПДЗ. Проведение дегустации и обучающих программ.

Отдел по контролю за соблюдением лицензионных условий и требований в сфере оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции

Работа с дистрибуторами: переговоры, заключение договоров, налаживание каналов сбыта; Анализ рынка: мониторинг, отчетность, разработка стратегии; Персонал: управление работой территориальных менеджеров; Маркетинг: запуск маркетинговых программ на базе дистрибутора, контроль проведения программ, отчетность. Обучение и дегустации: обучение персонала дистрибутора, персонала торговых точек, проведение дегустации. Основная цель - широкая территориальная дистрибуция, увеличение товарооборота. Достижения: сохранение показателей ТО в 2015 г. на уровне 2014 г., увеличение дистрибуции в Алтайском крае и Кемеровской области.

Функционал: формирование винного ассортимента; продвижение винных ТМ на целевых рынках; определение целевых показателей (объем продаж и дистрибуция) по продажам ассортимента собственных марок Компании Септима; контроль текущей деятельности по винному направлению Компании Септима (анализ рынка, показателей продаж, контроль наличия оптимальных товарных запасов); обучение персонала. Достижения: формирование ассортиментного портфолио Компании Септима; увеличение ТО (товарная группа – тихое вино) за 8 месяцев 2014 г. на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2013 г.; увеличение ТО (товарная группа – тихое вино, сегмент 350+) за 8 месяцев 2014 г. на 24% по сравнению с аналогичным периодом 2013 г.

Функционал: формирование целевого ассортимента контракта на территории Кемеровской области; продвижение и обеспечение тотального присутствия контракта в торговых точках общественного питания, ретейла на территории Кемеровской области; контроль и пополнение товарных запасов контракта на складских остатках дистрибутора; обучение персонала дистрибутора и персонала контрагентов дистрибутора. Достижения: увеличение ТО по контракту СИМПЛ через работу дистрибутора за период с апреля 2011 г. по август 2013 г. в 15 раз.

Функционал: формирование клиентской базы, продвижение и обеспечение присутствия контракта СИМПЛ в ТТ Кемеровской области; контроль документооборота по контрактным обязательствам; контроль и пополнение товарных запасов контракта на складских остатках дистрибутора; обучение персонала дистрибутора и персонала контрагентов дистрибутора. Достижения: Увеличение активной клиентской базы по контракту в 6 раз

кол-во персонала в подчинении 108 человек KPI и задачи должности: • Организация контроля качества и ассортимента товаров в магазине • Мониторинг и планирование сезонных колебаний продаж товаров, промо - акций контрагентов. • Организация и контроль работы персонала, ПВТР, соблюдения стандартов Предприятия и KPI • Бюджет, планирование и контроль ведения документации и отчетности магазина • Выполнение планового ТО магазина. • Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации экономических показателей – планирование объемов заказов, снижение операционных затрат магазина. • Координация процессов товародвижения и проведения инвентаризации ТМЦ • Контроль сохранности активов магазина, обеспечение тех обслуживания и ремонта зданий, сооружений, оборудования, транспортных средств, торгового оборудования и программного обеспечения магазина, организация устранение неполадок. • Обеспечение соблюдения противопожарных правил, норм санитарии и гигиены, правил по охране труда и техники безопасности • Контроль обеспечения магазина оборудованием, энергоресурсами, теплом, освещением, водой, канализацией и т.д. • Взаимодействие с гос. органами Ключевые достижения:  Запуск предприятия в плановые сроки. Выполнение всех стандартов и требовании по открытию магазина.  Выход на плановый ТО на 2й месяц работы магазина.  Решение вопросов товарных потерь по итогам инвентаризации, просроченной продукции.

Основные должностные обязанности • организация работы и управление специализированными магазинами, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции (четыре предприятия, количество сотрудников – 12 человек) • согласование проектов и заключение договоров поставки, подбор ассортимента, ценообразование • составление бюджетов подразделения и предприятия, анализ их исполнения в рамках структурного подразделения • участие в планировании товарооборота, эффективности по структурному подразделению, контроль исполнения плана товарооборота • подбор, обучение, стажировка, ротация персонала специализированных магазинов и консультантов алкогольной продукции СМ «КОРА» • руководство консультантами СМ «КОРА» (16 специалистов) Достижения: годовой ТО каждого магазина 15 000 000 руб.

Технологический факультет, специальность 05.18.15 – технология и товароведение пищевых продуктов ...

класс Анатолия Корнеева, сомелье категории А

факультет повышения квалификации, энология

Сибирский Сертификационный центр г. Томск., Стандарт ИСО 9001:2000. "Система менеджмента качества»

Исторический факультет, История

Факультет режиссуры и актерского искусства, Режиссура театрализованных представлений и праздников