Инспекция качества и количества товара в РЦ, ХАБ и на площадках поставщика категории фрукты/овощи. Контроль качества и количества. Освидетельствование номеров и целостности пломб контейнеров и транспортных средств. Контроль количества и качества поступающей продукции на соответствие сопроводительным документам, спецификациям, стандартам и паспортам качества. Проверка и фиксация температурного режима хранения и транспортировки, выявление брака, нестандарта. Работа с измерительными приборами, фотофиксация, оформление отчетов. Знание требований регламентов, стандартов ГОСТ, FFV, паспортов качества торговых сетей по категориям товаров фрукты/овощи.

Инспекционный контроль качества товара категории ФРОВ Проверка маркировки товара на соответствие международным стандартам и законодательству Осмотр транспортных средств, поставленных на разгрузку, замер температуры, оценка соответствия маркировки, визуальный осмотр товара, оценка органолептики, разрушающий контроль, анализ и прогноз на партию, оценка согласно требованиям к качеству данной категории товара Составление Актов приемки, составление Сюрвейерский отчетов и отчета фотофиксация по алгоритмам.

Входной контроль всех групп товаров; Контроль качества поставок ФРОВ Приемка товара по качеству (соответствие требованиям ГОСТ, ОСТ, ТУ, внутренним требованиям качества); Определение процента отхода/нестандарта при приемке товара; регулярный осмотр зон хранения на РЦ Проверка соответствия маркировки на товаре требованиям стандартов Претензионная работа с поставщиками по возврату товара от магазинов ФРОВ, мясо Мираторг Оперативные задачи от руководителя

- Осуществление входного контроля качества фруктов, овощей, молочной, охлажденной, замороженной, сухой, химии, продукции на распределительном центре, - Приемка товара по качеству (соответствие требованиям ГОСТ, ОСТ, ТУ, внутренним требованиям качества), определение процента отхода/не стандарта при приемке товара, проведение контрольно-измерительных процедур.Измерение калибра, цветности товара - Проверка соответствия маркировки на товаре требованиям стандартов, знание требований по сертификации продукции, декларированию, составление претензионных писем, актов оценки качества/браковки - Осмотр зоны хранения и комплектации товара, - Контроль температурного и санитарного режима на складе.

Знание всех программ. Осуществление контроля за поступлением товаров, контроль наличия товара на складе, формление документов на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами, учет поступления и реализации товаров, проведение инвентаризаций, и тд.

Прием товара по количеству и качеству, прием базы РЦ и внешних поставщиков, работа с документами, контроль сроков годности поступающей продукции, списание товара, возврат товара, составление актов по качеству и количеству, работа с поставщиками, переоценка товара, выкладка товара на полки по планограмме, соблюдение товарного соседства, контроль температурных режимов, проведение инвентаризаций и тд.и тд.

Организация и контроль работы объекта (санитарное состояние, мед. книжки, охрана труда, соблюдение технологии, уровень сервиса), около 400 питающихся Контроль выполнения бюджета, Обучение и аттестация персонала, Адаптация новых сотрудников, Учет посещаемости сотрудников, премирование, Взаимодействие с клиентами, получение обратной связи по качеству обслуживания, Отчетность, документация.

Стандартные обязанности менеджера ресторана Открытие,закрытие ресторана,контроль,обучение персонала,работа с кассой и тд.

1. Открытие и закрытие ресторана 2. Знание программ 1C, R-Keeper, iiko 3. Принятие поставок 4. Организация бесперебойной деятельности ресторана 5. Обеспечение эффективного и качественного обслуживания покупателей, в соответствии с принятыми стандартами компании 6. Выполнение задач по увеличению продаж, качеству и скорости обслуживания, соблюдению санитарных норм 7. Организация процесса обеспечения ресторана необходимой продукцией, расходными и хозяйственными средствами 8. Проведение инвентаризаций 9. Обучение и адаптация новых сотрудников ресторана 10. Мотивация персонала на дальнейшее профессиональное развитие 11. Контроль кассовой дисциплины 12. Работа на всех технологических участках 13. Организация и координация работы поваров и кассиров 14. контролировать работу кухни (своевременность выдачи заказов) 15. Решение возникающих проблем 16. Составление табеля рабочего времени 17. Ежедневная инкассация 18. Соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности

менеджмент, Управление персоналом

автомеханик, техник

Центр ресторанного бизнеса " Карьера", Специалист ресторанной индустрии