Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 58 лет, родился 1 марта 1967
Рассматривает предложения
Подольск (Московская область), не готов к переезду, готов к редким командировкам
Указан примерный район поиска работы
кавист,сомелье,управляющий винотекой
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 22 года 7 месяцев
Сентябрь 2022 — по настоящее время
2 года 7 месяцев
ООО "Ка-АЛКО"
Москва
Розничная торговля... Показать еще
розничная торговля алкогольной продукцией
Открытие и закрытие магазина.Работа с кассой.Поиск поставщиков.Заказ продукции.Мониторинг цен.Ведение реестров оплаты. Прием ,заведение номенклатур и расценка товара.Оформление накладных.Создание и поддержание ассортиментной матрицы.Проведение дегустаций. Непосредственная работа с покупателями.Программа лояльности.
Август 2020 — Август 2022
2 года 1 месяц
ООО "Баррик" винотека "АльтаВина"
Москва, altavina.ru
Розничная торговля... Показать еще
кавист с 28.08.2020 по 1.09.21 управляющий винотекой с 1.09.21 по настоящее время
Профессиональные консультации по ассортименту магазина с последующей продажей.Проведение дегустаций, винных клубов.Набор и обучение персонала.Работа на кассе и ПК.Заказ и приемка товара.Поиск новых поставщиков.Привлечение и удержание покупателей.
Ноябрь 2019 — Август 2022
2 года 10 месяцев
ООО " МосВинТорг"
Москва
Розничная торговля... Показать еще
Кавист-сомелье
Работа с поставщиками,1С,ЕГАИС,Заказ и прием товара.Активные продажи.Проведение дегустаций.Рекомендации покупателям.Работа с корпоративными клиентами.
Март 2018 — Октябрь 2019
1 год 8 месяцев
Винотека "Made in wine"
Москва
Розничная торговля... Показать еще
старший кавист,сомелье
Работа с поставщиками,1С,ЕГАИС,Заказ и прием товара.Активные продажи.Проведение дегустаций.Рекомендации покупателям.Работа с корпоративными клиентами.
Март 2014 — Июль 2017
3 года 5 месяцев
Москва, www.appetite-group.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном "Браун Бар"
Оперативное управление всеми подразделениями и отраслями ресторана,набор ,обучение,мотивация подчиненных, тренинги с персоналом,а также его аттестация .Опыт проведения банкетов и фуршетов, развлекательных мероприятий.Работа с поставщиками,заключение договоров,оптимизация расходов,составление барной карты,работа с органами контроля, контроль закупок ресторана,финансовый анализ и выполнение всех статей бюджета. Реклама ресторана и проведение различных акций,направленных на увеличение продаж..Занимался на курсах сомелье.Регулярно проходил полиграф.Результат :ресторан имеет стабильный доход за весь период управления.
Декабрь 2003 — Январь 2014
10 лет 2 месяца
OOO"Геомил" Пивной ресторан "Еда под пиво " ,ресторан "Глясе"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Организация работы всех сегментов ресторана,обучение и мотивация персонала,создание команды.Проведение банкетов и фуршетов,работа с поставщиками,заключение договоров,составление барной карты,разработка тематических меню,документооборот. работа с органами контроля, контроль закупок ресторана и финансовый анализ. Реклама ресторана и проведение различных акций,направленных, на повышение продаж.Создание привлекательного имиджа предприятия. Результат:за период руководства оборот увеличился на 60%.
Декабрь 2001 — Октябрь 2003
1 год 11 месяцев
ООО "Лайм Интел" Ресторан "Васаби",Бильярдный клуб "9 ярдов"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер,Заместитель управляющего рестораном
Подбор,обучение и удержание персонала.Контроль за работой подчиненных.Решение конфликтных ситуаций.Работа с поставщиками,заключение договоров.Проведение банкетов и фуршетов. Результат: за 3 месяца вновь открывшиеся предприятия вышли в зону рентабельности.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Музыка,винная тематика,география.Интеллигентность, общительность, требовательность к себе и другим,ответственность.Не терплю дилетанство и показуху Женат, имею дочь.Английский язык-Intermediate level.
Высшее образование
1989
Факультет автоматизированных систем управления (№ 4), инженер электромеханик
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения