Организация работы лаборатории пищевого производства (физико-химия, микробиология, органолептика), методическое и материально-техническое обеспечение функционирования лаборатории Разработка, поддержание и совершенствование системы менеджмента качества Разработка внутренней нормативной документации лаборатории в соответствии с ГОСТ ИСО/МЭК 17025. Разработка процедур и проведение внутрилабораторного контроля качества исследований Отчетная документация и текущая работа на базе ПО 1С:Предприятие, Exel, Word, Outlook Проведение внутренних аудитов Осуществление контроля соблюдения ТБ, выполнения регламентированных процедур сотрудниками лаборатории, функционирования лабораторного оборудования (поверки, калибровки, координация с ремонтными организациями) Организация участия в международных МСИ FAPAS

Разработка, проектирование и внедрение технологических процессов, разработка технологических инструкций, нормативов, проведение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов. Разработка методов технического контроля. Разработка рецептур новых видов продукции и внедрение в производство. Подборка сырья и поставщиков.

Полный контроль производственного процесса от закладки компонентов до выпуска готовой продукции мягконаливных масел. Организация производственного процесса, оптимальная расстановка рабочей силы, обеспечение непрерывного процесса производства, координация работы вспомогательных служб. Расчет необходимого сырья, материалов. Приемка и учет материальных ценностей. Оформление отчетов, журналов и другой НД.

Факультет органической химии и технологии, инженер по специальности Технология жиров