Работа с документацией, отчеты, инвентаризации, ведение первичной бухгалтерии предприятия, учет выдачи заработной платы, работа в программе БДДС, ведение и учет кассовых операций Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); Разрешение конфликтных ситуаций, Организация и проведение банкетов, выполнение служебных поручений руководителя.

Организация и планирование работы ресторана (рациональная организация труда персонала ресторана; организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; контроль технического состояния технологического оборудования; контроль и обеспечение наличия запасов товарно-материальных ресурсов, которые необходимы; ведение отчетной и учетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, гигиенических нормативов и санитарных правил). Организация и планирование рабочего времени персонала. Регулирование качества обслуживания клиентов ресторана. Расстановка и прием кадров, делегирование полномочий и распределение обязанностей, увеличение трудовой мотивации. Анализ и учет пожеланий, жалоб, претензий посетителей, устранение в работе ресторана недостатков, соблюдение правил этикета и протокола.

Выкладка товаров, консультирование покупателей, контроль срока годности продуктов, составление отчетности.

Планирование, организация и контроль работы персонала, расчет потребностей ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, контроль качества обслуживания посетителей, оптимизация расходов при ведении бизнеса, формирование положительного имиджа ресторана, организация делопроизводства и статистической отчетности

Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие корпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана), своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т. д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т. д.).

Планирование, организация и контроль работы персонала, расчет потребностей ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, контроль качества обслуживания посетителей, оптимизация расходов при ведении бизнеса, формирование положительного имиджа ресторана, организация делопроизводства и статистической отчетности

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами, консультирование гостей ресторана, прием заказов, подача блюд и напитков, принятие мер в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента, создание в заведении атмосферы гостеприимства, обучение и осуществление руководства над помощником официанта

Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство), Экономика и управление на предприятии (по отраслям)