Обучение, организация и контроль работы менеджеров и линейного персонала. Контроль соблюдения стандартов обслуживания. Работа с гостями. Контроль своевременного прохождения мед. осмотра и наличия мед. книжек. Ведение документации, составление инструкций по охране труда и пожарной безопасности. Управление коллективом от 50 человек.

Организация и контроль работы персонала. Подбор персонала, проведение собеседований. Обучение‚ координация работы персонала. Составление графиков‚ ведения табеля учета рабочего времени. Работа с гостями. Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания. Работа с кассой‚ кассовая отчетность. Проведение инвентаризации.

Организация и контроль работы персонала. Встреча гостей‚ организация банкетов. Решение текущих административных и хозяйственных вопросов. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Обучение сотрудников стандартам обслуживания‚ контроль их исполнения. Подготовка зала к работе. Составление графика работы. Ведение табеля рабочего времени. Контроль дисциплины.

Организация мероприятий(банкеты, фуршеты, корпоративы). Работа с официантами и поставщиками. Составление меню и отчетной документации. Инвентаризация.

Встреча гостей. Бронирование мест, оформление предварительных заказов. Помощь менеджерам.

Обслуживание банкетов, фуршетов, корпоративных мероприятий. Сервировка зала, взаимодействие с баром и кухней. Работа в команде, помощь коллегам.

Педагогика-психология