• Разработка технический условий и технологических инструкций. • Разработка новых рецептур на производстве. • Контроль и обеспечение выпуска сырной продукции надлежащего качества. • Контроль и обеспечение выпуска кисломолочной продукции надлежащего качества. • Ведение технологического процесса. • Проведение анализов. • Отбор проб для проведения анализов в аккредитованной лаборатории. • Работа с документацией. • Отправка готовой продукции.

• Обеспечение и составление расписания учебных занятий, и осуществление контроля над их исполнением. • Обеспечение подготовки документации по организации учебного процесса. • Организация учета успеваемости. • Обеспечение своевременного проведения аттестаций студентов по текущей успеваемости и посещаемости занятий. • Установка сроков сдачи экзаменов, зачетов, дифференционных зачетов. • Контроль над оформлением преподавателями учебной документации (зачетных и экзаменационных ведомостей, листов, др.). • Контроль допуска студентов к сдаче государственных экзаменов, а также к защите выпускных квалификационных (дипломных) работ (проектов). • Подготовка и оформление бланков государственного образца (академическая справка, диплом о неполном высшем образовании, диплом о высшем образовании). • Взаимодействия с преподавателями, специалистами учебно-методического управления, проректором по учебной работе, иными сотрудниками. • Внос предложений о поощрении отличившихся студентов, а также о наказании студентов, не исполняющих требования учебного процесса. • Осуществление приема студентов по вопросам обучения. • Правила ведения документации по учебной работе. • Основы делопроизводства. • Принципы и порядок разработки учебно-программной документации, учебных планов, образовательных программ, типовых перечней учебного оборудования и другой учебно-методической документации. • Постановления, распоряжения, инструкции, приказы по учебной работе. • Основы трудового и административного законодательства. • Оформление приказов и распоряжений. • Подготовка к сдаче годового отчета по институту в Министерство образования РФ (форма 3-НК). • Прием документов и рассмотрение личных дел абитуриентов для зачисления в Университет, заключение договоров. • Основным методом улучшения процессов является проведение корректирующих и предупреждающих мероприятий, направленных на устранения причин имеющегося несоответствия, а также причин потенциального несоответствия. • Задача своей деятельностью способствовать установлению гуманных, нравственно здоровых отношений в студенческой и преподавательской среде.

Товароведение и экспертиза товаров, Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

Технология продуктов общественного питания, Инженер-технолог