Организация работы убойного цеха. Контроль качества и норм выходов, проверка сопроводительной документации, соблюдения всех санитарных предписаний, стабильность работы вспомогательного оборудования,холодильников, отсутствие нарушений техники безопасности, предупреждение попыток воровства и профилактика правильного отношения работников к своим служебным обязанностям. Своевременное премирование или наказание отличившихся бойцов. В случае обвалки и жиловки поступившего сырья, также контролировать выхода, правильность разделки полутуши, согласно технологическим условиям, своевременное и правильное складирование в холодильники или морозильные камеры и многое другое. Высокий уровень дисциплины и полное отсутствие любого воровства на производстве.

Руководство туристического агентства Изготовление печатных форм и подготовительная деятельность Деятельность рекламного агентства Представление в средствах массовой информации Услуги по бронированию прочие и сопутствующая деятельность Деятельность по предоставлению туристических информационных услуг

Открытие и организация работы специализированных отделов и магазинов по продаже мясной продукции. Организация закупа мяса, полуфабрикатов и готовой продукции для дальнейшей её реализации. Подбор места под магазин. Руководство при подборе специальной техники. Подбор и создание команды. Обучение персонала с нуля. Контроль соблюдения всех санитарных норм. Планирование, бюджетирование. ежедневный анализ себестоимости реализуемой продукции, реальных отпускных цен конкурирующих компаний, статистика востребованной продукции.

Организация открытия мясокомбината от нуля до полного запуска,согласно требований евро стандарта по качеству производства,выбору оборудования и соблюдения санитарных норм,подбор персонала,оценка уровня знаний специалистов начиная от рабочих и заканчивая руководством,выбор ассортимента выпускаемой продукции и её сертификации,определение себестоимости и достижение максимальной рентабельности,внедрение современных технологий в производство,привлечение для обучения профессиональных технологов из вне,участие в международных выставках.Выход на рынки сбыта мясной продукции,работа и заключение договоров с крупнейшими ритейлорами России,организация аудита их представителей на производстве,организация рекламы,проведение дегустации,анализ цен и качества выпускаемой продукции конкурентов,выработка стратегии работы комбината с учётом действующих реалий на рынке сбыта,а так-же покупательских способностей различных слоёв населения,включая премиум сегмент. Являюсь высоко квалифицированным профессионалом,способным успешно и ответственно выполнять любые поставленные задачи,в установленные сроки.

Управление убойным цехом. Финансово хозяйственная деятельность, обеспечение выполнения технико-экономических показателей (снижение себестоимости, рост прибыли и др.), контроль за рациональным и экономным использованием всех видов ресурсов, тароупаковочных и вспомогательных материалов. Участие в формировании плановых ежемесячных показателей и контроль за их исполнением. Выполнение производственных процессов по документированным процедурам и их оценка с точки зрения обеспечения стабильности качества продукции. Ведение кадровой политики, нацеленной на долгосрочные перспективы в развитии предприятия. Внедрение мероприятий на предмет оптимизации производственных площадей и прилегающих территорий с целью соблюдения технологических и санитарных норм. Участие в техническом перевооружении производства и отладка новых технологических процессов. Участие в проекте реконструкции цеха, подбор оборудования, проведение сравнительного анализа оборудования и предполагаемых поставщиков оборудования. Контроль за качественными и количественными характеристиками производимой продукции. Разработка мероприятий и внедрение по улучшение качества производимой продукции.

зам. директораОрганизация производства цеха по переработке мясной продукции. Контроль исполнения технологического процесса изготовления продукции согласно ГОСТам, технологическим условиям и т.д. Внедрение новых технологий, увеличение объема и ассортимента выпускаемой продукции, контроль качества. Продвижение готовой продукции на рынках Удмуртии. Заключение договоров, определение ценовой политики. Изучение тенденций рынка и прогнозирование объема продаж. Координация и проведение маркетинговых исследований, организация работы складского хозяйства. Организация работы по рекламе продукции, оказание дополнительных услуг, торговых скидок и т.д.

Руководство производственно - хозяйственной деятельностью цехов.В подчинении 315 сотрудников. Обеспечение выполнения заданий в установленные сроки, ритмичный выпуск продукции, эффективное использование основных и оборотных фондов. Проведение работ по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждение брака и повышение качества изделий, экономии всех видов ресурсов, освоение новой продукции и технологических процессов, повышение рентабельности производства, труда, снижение трудоемкости и себестоимости продукции. Организация планирования, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цехов, работа по улучшению нормирования труда, правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования, изучение и внедрение передового отечественного и зарубежного опыта конструирования и технологии производства аналогичной продукции,. Обеспечение своевременной наладки и технической правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, выполнение графиков их ремонта. Участие в работе по планированию технического развития производства и модернизации оборудования. Координация работ мастеров и цеховых служб. Осуществление подбора кадров цеха, их расстановку и целесообразное использование. Работа с поставщиками сырья, определение ценовой политики, заключение договоров, определение долговременной коммерческой деятельности, стратегическое планирование по реализации товара, организация и контроль ведения сбыта, активная работа с клиентской базой, перераспределение обязанностей сотрудников в целях оптимизации и снижения затрат, контроль за выполнением планов реализации продукции. Увеличение объемов производства, разработка и выпуск новой продукции, своевременная оплата рабочего труда, достижение высокого кредита доверия у поставщиков сырья, а также потребителей продукции. Участие на республиканской выставке сельского хозяйства с завоеванием золотых и серебренных медалей за продукцию впервые за всю деятельность мясокомбината.

Организация производства цеха по переработке мясной продукции. В подчинении 65 человек. Контроль исполнения технологического процесса изготовления продукции согласно ГОСТам, технологическим условиям и т.д. Внедрение новых технологий, увеличение объема и ассортимента выпускаемой продукции, контроль качества. Продвижение готовой продукции на рынках России. Заключение договоров, определение ценовой политики. Изучение тенденций рынка и прогнозирование объема продаж. Координация и проведение маркетинговых исследований, организация работы складского хозяйства. Организация работы по рекламе продукции, оказание дополнительных услуг, торговых скидок и т.д.

экономика и управление в отраслях агропромышленного комплекса, инженер/технолог-экономист