Контроль качества выпускаемой продукции Мониторинг ККТ в соответствии с планом НАССР Отбор и исследование сырья,полуфабрикатов и и продукции по ходу технологического процесса в соответствии со схемой производственного когнтроля Проведение мониторингов по ходу техпроцесса

Обеспечение выпуска готовой продукции в соответствии с НД, разработка и контроль норм расхода сырья и материалов, контроль за соблюдением технологических процессов на производстве, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм, контроль и анализ работоспособности технологического оборудования.

Контроль качества сырья и полуфабрикатов (органолептические и физико-химические показатели качества) в процессе производства на соответствие действующим в компании стандартам; Отбраковка поступающего на производство несоответствующего сырья и полуфабрикатов, а так же несоответствующей продукции; Контроль параметров технологического процесса при производстве продукции; Контроль соблюдения всех установленных мероприятий, направленных на обеспечение выпуска безопасной продукции; Выявление и предупреждение причин выпуска готовой продукции, не соответствующей нормативным требованиям; Осуществление контроля санитарного состояния производственных участков в соответствии с санитарными правилами; Ведение документации в установленной форме по результатам контроля процесса производства полуфабрикатов и готовой продукции.

Контроль технологического процесса Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Ведение технологической документации и отчётности

технология бродильных производств и виноделие, технология пива и безалкогольных напитков

биологический, Биолог ,преподаватель биологии и химии