Контроль за соблюдением всех технических норм и процессов при приготовлении различных блюд, за температурными параметрами . Расстановка, обучение персонала . Контроль за выполнением сменных заданий. Ведение документации. Распечатка этикеток для продукции. Контроль за сборкой и отгрузкой заказов для сети собственных кофеен и сети Вкус Вилл и др. При необходимости приготовление блюд

- принимаю товар по качеству и количеству; - выдаю товар в производство по качеству и количеству согласно ГОСТ и ТУ, а также принятым стандартам на предприятии; - вношу в программу «1С Предприятие 8» партии поступившего сырья и материалов (счет-фактуры, документы, подтверждающие качество товара и прочие); - отслеживаю сроки годности товара на складах через партийный учёт через «1С Предприятие 8» (+ визуальный контроль); - веду документооборот подтверждающей качество товара (декларации, ветеринарные документы и прочие) как в электронном виде, так и в письменном; - провожу мониторинг поставщиков, при необходимости составляю акты на возврат товара.

- организовывала работу цеха обвалки и жиловки мясного сырья, своевременно подготавливала сырье к дальнейшему процессу переработки; -координировала работы подразделения, принимала меры по обеспечению ритмичности выполнения сменных планов производства, поводила анализ выполненных работ; - проводила обучение сотрудников; - составляла графики учёта рабочего времени подведомственного персонала; - вела расчет з/п и ведомость штрафов; - ведение отчётности (приёмка, хранение сырья, производительность); - вносила документы в программу «1С Предприятие 8».

- организовывала работу цеха обвалки и жиловки мясного сырья, своевременно подготавливала сырье к дальнейшему процессу переработки; -координировала работы подразделения, принимала меры по обеспечению ритмичности выполнения сменных планов производства, поводила анализ выполненных работ; - проводила обучение сотрудников; - составляла графики учёта рабочего времени подведомственного персонала; - вела расчет з/п и ведомость штрафов; - ведение отчётности (приёмка, хранение сырья, производительность); - вела документооборот.

- принимала товар по качеству и количеству; - выдавала товар в производство по количеству; - вела учет товара на складах; - контролировала правильность хранения и подачи сырья на производство; - проводила мониторинг поставщиков; -координировала работы подразделения, принимала меры по обеспечению ритмичности выполнения сменных планов производства, поводила анализ выполненных работ; - составляла графики учёта рабочего времени подведомственного персонала; - контролировала процесс дефростации мяса от глубокой заморозки.

- соблюдение стандартов и регламентов компании; - выполнение планов продаж; - прием товара от поставщиков; - выкладка товара на полки магазина; - консультирование и обслуживание клиентов; - отслеживание сроков годности.

Технологический, Инженер-технолог мясо и мясных продуктов