Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 37 лет, родился 20 июля 1987
Подольск (Московская область), не готов к переезду, не готов к командировкам
Су-шеф. Повар горячего цеха
55 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график
Опыт работы 8 лет 8 месяцев
Февраль 2017 — Февраль 2018
1 год 1 месяц
ООО "ВВ - СВ"
Су-шеф
Должность: Су шеф (Полная занятость)
В организации: ООО "ВВ - СВ", г. Москва
Должностные обязанности и достижения: Организация работы поваров.
Контроль технического состояния оборудования и инвентаря.
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
Составление заказов на продукты.
Прием продуктов и контроль качества поставок.
Отчетность, инвентаризация.
Составление графиков работы поваров.
Апрель 2015 — Февраль 2017
1 год 11 месяцев
СГ "Альянс"
Су-шеф
Должность: Су-шеф (Полная занятость)
В организации: СГ "Альянс", г.Москва
Должностные обязанности и достижения: Организация работы поваров.
Контроль технического состояния оборудования и инвентаря.
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
Составление заказов на продукты.
Прием продуктов и контроль качества поставок.
Отчетность, инвентаризация.
Составление графиков работы поваров.
Июль 2013 — Июль 2014
1 год 1 месяц
ООО "Тиро"
Повар-бригадир
(1 год и 1 месяц)
Должность: Повар-бригадир (Полная занятость)
Должностные обязанности и достижения: Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Контроль качества приготовленных блюд;
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Март 2011 — Июнь 2013
2 года 4 месяца
ООО "Ресторанный синдикат"
Повар горячего цеха
(2 года и 4 месяца)
Должность: Повар горячего цеха (Полная занятость)
Должностные обязанности и достижения: Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Май 2010 — Январь 2011
9 месяцев
ООО "CВ-ТРЕСТ"
Повар - заготовщик
(9 месяцев)
Должность: Повар заготовщик (Полная занятость)
Должностные обязанности и достижения: Заготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы (морепродукты);
Контроль соблюдения рецептур и технологии заготовки блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Сентябрь 2007 — Март 2009
1 год 7 месяцев
ООО "Эко-групп"
Повар холодного цеха
(1 год и 7 месяцев)
Должность: Повар холодного цеха (Полная занятость)
Должностные обязанности и достижения: Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т. д.);
умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
Личные качества:
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремлённость, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях. Не курю, совсем не пью.
Среднее специальное образование
2007
Технологический техникум пищевой
Пищевое производство, Техник-технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения