Технолог

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

В стабильно развивающуюся компанию по производству солено-квашенной продукции и сычужных сыров открыта дополнительная вакансия Технолога в г. Чехове

Обязанности:

  • Внедрение новых рецептур и контроль оптимальных режимов и условий для изготовления продуктов наилучшего качества;
  • Составление и утверждение спецификаций по всему ассортименту;
  • Участие в разработке технологий и рецептур, и ввода их в производство;
  • Выявление брака и анализ причины его появления;
  • Контроль расположения оборудования и людей на технологической линии.
  • Непосредственная работа с начальником производства на всех производственных участках;
  • Сертификация и декларирование продукции (соления, сычужные сыры, корейские салаты);
  • Проведение мероприятий по соблюдению плана производственного контроля;
  • Сдача продукции на текущие анализы;
  • Контроль производственных участков по разработанным чек-листам;
  • Личное участие в приемке по качеству сырья, полуфабрикатов и вспомогательных средств;
  • Проведение внутренних и внешних аудитов.

Требования:

  • Знание ГОСТ, Cан ПиНов, нормы расхода сырья, разновидности порчи и брака продукции и предотвращение возникновения брака.
  • Знание современных требований к технологии, санитарной и производственной дисциплине;
  • Навыки административной работы с персоналом;
  • Общие понятия и понимание новых международных систем качества ИСО и ХАССП;
  • Образование средне-специальное (в пищевом производстве)
  • Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, пунктуальность

Условия:

  • Оформление по ТК
  • Соц.пакет
  • График работы 5/2
  • Заработная плата обсуждается на собеседовании

Вакансия опубликована 8 ноября 2021 в Подольске (Московская область)

Похожие вакансии